Piperin

Piperin ist vor allem dafür bekannt, dass es die Nährstoffaufnahme erhöht. Deshalb wird es oft zusätzlich anderen Supplementen beigemischt. Allerdings werden auch Piperin selbst viele positive gesundheitliche Effekte nachgesagt. Piperin ist ein Alkaloid, welches im Pfeffer enthalten ist und für dessen Schärfe verantwortlich ist. Es kommt in allen Pfeffersorten (z.B. schwarzem, grünen und weißem Pfeffer) in einer Menge zwischen 2 und 4% vor.